Hạt Quinoa hay còn gọi là hạt diêm mạch, là loại hạt của cây Quinoa Chenopodium có nguồn gốc từ Nam Mỹ, hạt có màu xám trông giống hạt kê, hương vị thoang thoảng mùi hạt dẻ cộng với mùi lúa mạch và ngô non.

Hạt Quinoa hay còn gọi là hạt diêm mạch.Nguồn: Sưu tầm

Hạt Quinoa chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể như canxi, magie, sắt, chất xơ, axit amin,… đặc biệt là hàm lượng protein trong hạt Quinoa cực kỳ cao nên được rất nhiều người dùng làm thực phẩm trong bữa ăn và làm đẹp.

Cách dùng hạt Quinoa đúng cách

Quinoa có một lớp phủ tự nhiên được gọi là saponin, chúng có vị đắng và được coi là lớp màng bảo vệ của hạt khỏi các loại côn trùng, rất dễ dàng để xử lí lớp phủ này bằng cách bỏ hạt vảo một cái rây và rửa sạch chúng dưới vòi nước lạnh. Là một thành phần cực kỳ linh hoạt và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn mặn và ngọt. Khi hạt chín có thể dùng thay thế cho cơm, các loại hạt đậu, hoặc dùng chung với các món khác như trộn salad, món canh, rau luộc, cà ri, bánh nướng, bánh quy...Loại hạt này được khuyến khích sử dụng làm bột ăn dặm cho trẻ từ 6 tháng tuổi và cũng là thực phẩm tuyệt vời đối với người ăn chay hoặc ăn kiêng.

Quinoa có một lớp phủ tự nhiên được gọi là saponin. Nguồn: Sưu tầm

Công dụng của hạt Quinoa

Hạt Quinoa cung cấp 172 calo nên rất ít năng lượng nhưng chứa tinh bột rất nhiều giúp bạn cảm giác no lâu, không thèm ăn, kiểm soát trọng lượng cơ thể, là thực phẩm tuyệt vời đối với người ăn chay, ăn kiêng giảm cân.Hạt Quinoa có thể thay thế cơm trong các bữa ăn thường ngày, tạo cảm giác ngon miệng và no lâu.

Hạt Quinoa làm nguyên liệu trong các món bánh, có thể thay thế cho khoai tây để tạo hương vị thơm ngon, thú vị hơn.

Hạt quinoa cũng được dùng để trộn vào các loại rau trộn, sallad, rau luộc, các món chiên, cà ri,… vừa giúp tăng hương vị vừa bổ sung thêm dinh dưỡng cho cơ thể.

Có thể sử dụng loại hạt Quinoa để làm thức ăn dặm cho trẻ vì chúng không hề chứa gluten mà lại còn là một thực phẩm giàu dinh dưỡng cực kì tốt cho sự phát triển của trẻ.

Hạt Quinoa rất tốt cho làn da, dùng làm mặt nạ dưỡng da rất tốt. Kết hợp với các nguyên liệu khác như sữa chua, trứng,… để làm mặt nạ dưỡng ẩm cho da.

Hạt Quinoa có thể thay thế cơm trong các bữa ăn thường ngày.Nguồn: Sưu tầm 

Để có thêm những thông tin về kiểm soát cân nặng, điều chỉnh body, hay một lối sống ăn lành uống xanh, khoẻ mạnh từ dinh dưỡng, bạn hãy theo dõi Ubetox để được cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích nhé! 

Nguồn: Sưu tầm và chỉnh sửa bởi Ubetox Healthy