Ubetox Healthy

Cần tây và lợi ích tuyệt vời của cần tây

Thuỷ Tiên
Ngày 28/08/2023

Cần tây là một loại thực phẩm cực kì lành tính, đặc biệt là những người có mong muốn giảm cân hiệu quả. Song song với đó, cần tây có chứa nhiều dưỡng chất cũng như công dụng tuyệt vời với sức khỏe chúng ta, cùng Ubetox điểm qua một số tác dụng của cần tây nhé!

Giới thiệu về cần tây

Cần tây thuộc thành phần của họ Apiaceae, bao gồm: cà rốt, củ mùi, mùi tây và celeriac. Thân cây giòn khiến cho loại rau này trở thành một món ăn nhẹ phổ biến, ít calo và có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chất xơ trong cần tây có lợi cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Cần tây cũng chứa chất chống oxy hóa, đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa bệnh tật.

Bột cần tây

Bột cân tây sấy lạnh. Nguồn: Sưu tầm

Thành phần dinh dưỡng của cần tây

Thành phần chính của cần tây chiếm đa số là nước, nhưng nó cũng cung cấp hàm lượng chất xơ khá cao. Một cọng cần tây dài 4 inch, nặng khoảng 4 gam (g), cung cấp khoảng 0,1 g chất xơ. Bên cạnh thành phần rau cần tây có chứa hai hợp chất apigenin và luteolin, cần tây còn chứa các hợp chất khác có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ. Bao gồm:

  • Selinene
  • Limonene
  • Kaempferol
  • Axit p-coumaric

Uống nước cần tây có tác dụng gì? Lựa chọn thay thế cho nước cần tây

Cần tây có những thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nguồn: Sưu tầm 

Lợi ích của cần tây đối với sức khỏe

Cần tây rất ít calo nhưng lại giàu dinh dưỡng vì vậy đây là một loại thực phẩm bổ sung vitamin, sắt, kẽm, canxi tuyệt vời cho cơ thể.

  • Ngăn ngừa viêm nhiễm và ung thư

Hợp chất apigenin trong cần tây có vai trò trong y học cổ truyền Trung Quốc như một chất chống viêm, kháng khuẩn, kháng virus và chống oxy hóa. Nó cũng có thể có các đặc tính giúp chống lại bệnh ung thư.

Cần tây chứa một flavonoid gọi là luteolin. Các nghiên cứu đã tìm thấy luteolin có thể có đặc tính chống ung thư giúp ngăn chặn sự lây lan của tế bào ung thư và gây chết tế bào.

  • Cải thiện huyết áp

Một nghiên cứu đã xem xét tác động của chiết xuất hạt cần tây đối với huyết áp ở những con chuột có huyết áp bình thường hoặc tăng huyết áp giả tạo. Các tác giả kết luận rằng, các chất chiết xuất làm giảm huyết áp và tăng nhịp tim ở những con chuột bị huyết áp cao nhưng không phải ở những con có huyết áp bình thường.

Hướng dẫn cách cấp cứu cao huyết áp tại nhà đúng cách

  • Cải thiện tình trạng tăng lipid máu

Tăng lipid máu xuất hiện sự gia tăng các phân tử chất béo trong máu. Tình trạng tăng lipid máu thường không xuất hiện triệu chứng rõ ràng, nhưng nó làm tăng nguy cơ lâu dài của bệnh tim và đột quỵ.

Một nghiên cứu trên loài gặm nhấm cho thấy, chiết xuất cần tây làm giảm mức độ lipoprotein mật độ thấp (LDL), hoặc cholesterol ở những con chuột ăn chế độ ăn nhiều chất béo. Trong khi đó, tổng quan Cochrane lưu ý rằng những người theo chế độ ăn nhiều chất xơ dường như có mức cholesterol toàn phần và LDL thấp hơn so với những người tiêu thụ thực phẩm ít chất xơ hơn.

  • Hình thành thần kinh

Apigenin cũng có vai trò giúp kích thích sự hình thành thần kinh, sự tăng trưởng và phát triển của các tế bào thần kinh. Trong một nghiên cứu, áp dụng cho chuột uống apigenin đã phát hiện ra rằng, nó kích thích quá trình tạo tế bào thần kinh và cải thiện khả năng ghi nhớ, học tập, làm việc.

Mỗi ngày một nhánh rau cần tây & Công dụng bất ngờ với bệnh cao huyết áp

Trường hợp nào nên cẩn trọng dùng rau cần tây?

Một số trường hợp dưới đây nên cẩn trọng khi tiêu thụ rau cần tây hoặc các sản phẩm từ loại rau này, bao gồm:

– Phụ nữ mang thai: Chiết xuất cần tây và hạt cần tây được cho là không an toàn khi sử dụng bằng đường uống trong thời kỳ mang thai. Việc tiêu thụ một lượng lớn cần tây có thể làm co thắt tử cung và gây sẩy thai.

– Rối loạn chảy máu: Một số nghiên cứu cho thấy ăn nhiều rau cần tây có thể làm tăng nguy cơ chảy máu khi bạn đang mắc phải rối loạn chảy máu.

– Các vấn đề về thận: Những người có vấn đề về thận không nên ăn rau cần tây nhiều vì nó có thể gây viêm.

– Huyết áp thấp: Ăn rau cần tây có thể làm giảm huyết áp. Tuy nhiên, nếu huyết áp ở mức thấp, việc sử dụng cần tây có thể khiến cho huyết áp giảm xuống quá mức cho phép.

Để có thêm những thông tin về kiểm soát cân nặng, điều chỉnh body, hay một lối sống ăn lành uống xanh, khoẻ mạnh từ dinh dưỡng, bạn hãy theo dõi Ubetox để được cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích nhé! 

Nguồn: Sưu tầm và chỉnh sửa bởi Ubetox Healthy

Viết bình luận của bạn

Nên ăn đạm thực vật hay đạm động vật?

Thuỷ Tiên
|
Ngày 30/05/2024

Tỷ lệ đạm trong thịt bò là 18g/100g, thịt lợn nạc là 19g/100g, cá chép là 17g/100g. Trong các loại đậu đỗ, tỷ lệ đạm...

Xem thêm

Lợi ích bất ngờ khi ăn sô cô la

Thuỷ Tiên
|
Ngày 30/05/2024

Ăn quá nhiều sô cô la sẽ không tốt vì hầu hết các sản phẩm này có hàm lượng chất béo và đường rất cao,...

Xem thêm

Các loại rau củ cần tránh ăn vào ban đêm để bảo vệ giấc ngủ và hệ tiêu hóa

Thuỷ Tiên
|
Ngày 30/05/2024

Đây là những loại rau củ cần tránh ăn vào ban đêm, vì chúng có thể gây trào ngược axit, ợ chua, tăng cân và...

Xem thêm

NHẬP THÔNG TIN KHUYẾN MÃI TỪ CHÚNG TÔI

Giỏ hàng

0931157279
0931157279