Bột cacao hữu cơ - Vị đắng cho sức khỏe

Cacao là thức uống được nhiều người yêu thích bởi mùi thơm thoang thoảng và có vị đắng nhẹ là nguyên vật liệu để pha chế nhiều loại đồ uống đa dạng. Bột cacao còn được đưa vào nhóm có cái tên xa hoa là " siêu thực phẩm". Cùng Ubetox tìm hiểu xem vì sao lại có cái tên đó nhé!

Bột cacao là gì?

Bột ca cao có màu nâu sẫm, mùi thơm và vị đắng, được sản xuất từ hạt của quả ca cao nghiền mịn. Quả cacao sẽ được lên men từ 2-9 ngày sau khi thu hoạch và mang đi phơi khô. Sau đó hạt cacao sẽ được đem rang để tăng hương vị và hương thơm. Sau khi rang chín, hạt ca cao được mang đi xay mịn. Lúc này, chất béo, bơ ca cao tan chảy làm bột ca cao quyện lại thành khối có màu nâu sẫm gọi là chocolate liquor. Chocolate liquor sẽ được ép lấy chất lỏng, phần còn lại được làm lạnh và nghiền thành bột. Đây chính bột ca cao nguyên chất bạn sử dụng.

Quả cacao là nguồn gốc của bột cacao. Nguồn: Sưu tầm

Bột cacao dùng để làm gì?

Bột ca cao nguyên chất là nguyên liệu chính để sản xuất ra chocolate. Để sản xuất chocolate, người ta sẽ dùng bột cao và thêm bơ, đường, sữa và một số nguyên liệu khác. Ngoài ra, bột ca cao cũng được ứng dụng để tạo hương vị và màu sắc thơm ngon cho các loại bánh, kẹo, sữa…

Bột ca cao là nguyên liệu được sử dụng rất nhiều trong pha chế đồ uống như: ca cao sữa đá, ca cao bạc hà nóng, trà sữa ca cao, café mocha… Các món bánh ngọt cũng không thể thiếu thành phần bột ca cao như: tiramisu, bánh bông lan, bánh pudding…

Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng bột ca cao để làm đẹp. Trong bột ca cao nguyên chất chứa chất béo và chất chống oxy hóa có tác dụng dưỡng ẩm, làm mịn da và làm chậm quá trình lão hóa. Bạn có thể kết hợp bột ca cao nguyên chất với sữa tươi hoặc sữa chua không đường làm mặt nạ đắp mặt.

Lợi ích của bột cacao mang lại.

Bột cacao có chứa phenethylamine là một chất dẫn truyền thần kinh trong não có tác dụng cải thiện tâm trạng, tăng chỉ số hạnh phúc, ngăn ngừa và điều trị bệnh trầm cảm.

Bột ca cao có hàm lượng chất chống oxy hóa rất cao. giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, tăng cường chức năng hệ miễn dịch, giảm nguy cơ ung thư và làm chậm sự lão hóa tế bào. Nếu thường xuyên uống ca cao sẽ giúp cải thiện tuần hoàn máu, giúp làn da tươi trẻ, khỏe mạnh, phòng chống tia UV.

Bột cacao còn giúp cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất và hấp thu dinh dưỡng từ các thực phẩm khác tốt hơn.bột ca cao còn có nhiều tác dụng khác như: cải thiện men răng, điều trị ho, điều hòa chức năng của hệ thần kinh, giảm cân, ngăn ngừa thiếu máu, điều trị tiêu chảy và giảm sự khó chịu trong thời kỳ kinh nguyệt ở phụ nữ.

Bột cacao không còn xa lạ với nhiều người, nên bạn có thể dễ dàng tìm mua ở những trung tâm thương mại, siêu thị, hoặc liên hệ trưc tiếp tại đây để mua bột cacao hữu cơ nhé. 

Để có thêm những thông tin về kiểm soát cân nặng, điều chỉnh body, hay một lối sống ăn lành uống xanh, khoẻ mạnh từ dinh dưỡng, bạn hãy theo dõi Ubetox để được cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích nhé! 

Nguồn: Sưu tầm và chỉnh sửa bởi Ubetox Healthy